夏爱克（Eckehard Scharfschwerdt），生于德国巴符州Oberweier市，曾在柏林、哥廷根、利物浦等地就读医科专业，毕业后任全科医生和麻醉、急救医师。已婚，有一子一女。2001年9月至2016年6月，夏受聘于国际慈善机构，举家赴云南省行医。

　　2001年至2009年，夏赴云南大理州鹤庆县人民医院，在麻醉科和急救科任医疗顾问，为该院及鹤庆县中医院、妇幼保健院、周边乡村医生提供医疗技术培训，并为医院和当地中小学上英文课、培训英语教师。2003年起，夏参与当地卫生局和医院合办的扶贫项目，为偏远山村居民提供“借羊还羊”（按期租赁母羊给牧民，传授饲育技能，到期收回母羊，所生育幼羊赠与牧民）、青贮饲料技术培训，并协助修建水窖48口、沼气池56座及桑蚕园等。

　　2009年至2013年，夏应云南省卫生厅邀请赴红河州建水县人民医院，协助该院创立急诊科，并为麻醉科、妇科、妇产科等科室及建水县中医院、妇幼保健院、周边乡村医生提供医疗技能培训。

　　2013年至2016年，夏主动请缨赴经济和医疗条件较差的红河州红河县工作，与县卫生局和人民医院合作，为该县下属的300余名医护人员和乡村医生提供医疗技术培训共9期，并为偏远山区诊所提供新生儿接生及产后护理技能培训。

　　在华期间，夏无固定薪金，微薄收入几乎全部来自所属慈善机构从世界各地接受的资助款。工作四年后，夏一家才首次攒齐旅费返德休假探亲。因交通不便，夏前往偏远山村时常须沿山路步行数小时。夏的子女随其赴华时才3、4岁，到云南后在当地幼儿园和小学读半日班，下午由妻子在家教授德语。在华期间，夏深度融入当地白族、彝族、哈尼族群众生活，被当地人热情好客所感动，结下了深厚友谊。